Les Sciences du Terroir est un projet de médiation scientifique réalisé en partenariat avec les associations Kimiyo et Cosciences, dans le cadre de l’appel à projets CSTI 2019.
Après un plateau radio en direct du Beer Love Fest, Radio Campus Montpellier vous propose cette série de capsules sonores pour tout savoir sur les secrets de la fermentation.
• Capsule #1 « Les bases de la fermentation »
• Capsule #2 « La fermentation dans la vie de tous les jours »
• Capsule #3 « La fermentation alcoolique – La Bière et le Vin »
• Capsule #4 « La fermentation alcoolique et lactique – Le Pain »
Animation : Guillaume Bagnolini
Un projet soutenu par la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée.
